奶酪和核桃黑貂饼干

每个人都喜欢起司的吸管，但是任何会做饭的人都知道他们的制作方法很简单，这使它们作为烤面包棒时并没有给人留下深刻的印象。他们也没有被广泛认为是传统的法国人。这就是为什么当我被要求为鸡尾酒会制作一些具有创造力而又简单的小点心时，我的女儿一直在寻找一种可以描述的版本，尽管它很松散，但还是受到Perigord的启发。在几分钟之内，她发现了以下奶酪和核桃黑貂饼干的食谱，一个小时后，她煮了第一批。 

60克普通面粉
60克自养面粉
1/4茶匙辣椒粉或1/4茶匙辣椒粉（如果您喜欢真正的踢腿，也可以两者都用）
60克黄油
175克磨碎的奶酪（Perigord的东西显然是最好的，但是请使用您拥有的东西）
75克切碎的核桃
2 -3汤匙啤酒或牛奶
盐和现磨黑胡椒调味

1.筛面粉，盐，胡椒粉&辣椒一起放进碗里& mix.
2.涂上黄油，直到它像面包屑。
3.加入奶酪& walnuts - mix well.
4.加入啤酒或牛奶-混合成面团。
5.冷却30分钟。
6.在面粉板上铺开并切成小圆形。
7.放置在涂了油脂的烤盘上，并在预热的180C / 360F烤箱中烘烤约15分钟，或者直到变成金黄色。& crisp.
8.如果需要，撒上调味盐或辣椒。
9.在电线架上冷却，并存放在密封的罐中。

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