美食周末

在佩里戈尔，应该是一个周末。 

今晚在当地一家餐馆与非常老的朋友共进晚餐，明天我的警察皮埃尔·派罗特（Pierrot）到处都是我们的地方，那里有满是法国朋友的房子， 煎蛋卷 和 装扮成魔鬼 （这些小鸟将在我们古老的石制烟囱中的明火上烤制，然后汁液滴落到痛苦的坎帕涅巨石上）。 

周六其他法国朋友将为我们举办另一场晚宴，周日朱莉娅和我开始担任今年Rageuneau大奖的评审团成员，该奖是烹饪奖的最佳厨师，他将使用鹅肝，松露和贝加拉克葡萄酒来最佳搭配膳食。  

其中包括蒂尔干城堡（Chateau de Tiregand），蒂纳克城堡（Chateau Thenac）和蒙巴兹拉克（Monbazillac）的品酒会，以及圣阿尔韦尔（Sainte Alvere）的松露品酒会。如果我的肝脏可以忍受的话，这要花到周二。