几年前，在对罗兴亚人的迫害明确化之前，我到缅甸背包旅行。 （当地人坚持以缅甸的旧名称称呼自己的国家，从而与缅甸军政府的支持者区分开来。）
这是一个非常美丽的国家的令人大开眼界的介绍。曾几何时，它的员工将“跟上琼斯”的音乐带到了某种程度’的风信子花束将受到最高的尊重。仅在蒲甘平原上，一个面积104平方公里的土地上，就有3822个幸存的寺庙和宝塔在身高和宏伟程度上相互竞争。它们中的一些小到一个外部厕所，一些大到一个工具棚，它们如此紧密地结合在一起，有时您不得不在它们之间挤压。
在1044年至1287年之间，蒲甘是异教帝国的首都。它的统治者和臣民建造了1000多个佛塔，10,000个小庙宇和3000座寺院。为什么？我问一个骑自行车路过的女人。她耸了耸肩。“一位村民在他的土地上为他的敬拜神建造了一座寺庙。他的邻居感到有义务效法，并建立一个更大更好的公司。”
当您在每个当地市场上看到花椰菜堆积如山时，您可能会认为缅甸人今天在做蔬菜也是如此。它’美国是一个拥有丰富农产品的惊人国家，其中很大一部分是在人工浮岛上生长的，散落在该国中部因莱湖的113平方公里的土地上。而且它的花椰菜不及婴儿大小’的头。它们只有沙滩球的大小。
它们似乎太不协调了，与白菜，茄子和绿色蔬菜堆在一起，更明显地与印度和中国菜有关。对我而言，花椰菜是在白天凉爽的天气中更快乐地生长的，是北欧的一种蔬菜。
但是缅甸/缅甸人民’不要在奶酪和白汁中熏制花椰菜。他们蒸小花，然后在切碎的薄荷，芝麻，辣椒，炒大蒜和细芝麻酱类似的调味料中淋上温热的小菜或沙拉。
是英国人在1822年将花椰菜介绍到世界较热的地方–印度。普林尼很早以前就对花椰菜很熟悉，在公元1世纪将花椰菜称为花椰菜，他称之为“白菜”。‘cyma’。在12世纪和13世纪，阿拉伯植物学家指出塞浦路斯是该植物的起源国-另一个炎热的国家。但是16世纪时该岛的法国统治者开始将种子交易到西欧，再从热那亚交易到法国。
即使具有如此杰出的血统，花椰菜长期以来仍遭受着声誉不佳的负担，这主要是由于可怕地过度煮熟而造成的，这种情况不能很好地掩盖在厚厚的调味酱中而掩盖。
大约几年前，突然间，英国潮人决定将花椰菜取代羽衣甘蓝，成为当今的时尚潮流。 （谁决定羽衣甘蓝是时髦的？为什么？）可能是由于素食主义的兴起，或者是因为厨师开始意识到菜花，例如扁豆，球芽甘蓝和其他经常变质的蔬菜，已经获得毁了名声，因为它们可以在几分钟内从松脆地滑落到肮脏。因此，请谨慎使用此食谱。
菠菜香蒜酱烤花椰菜牛排
服务4
将烤箱预热至200C。
切开花椰菜的茎使其直立。切成2.5厘米的薄片。在烤盘上上油，用橄榄油在牛排的两面揉搓，挤入柠檬汁，调味并烤15分钟，然后加入一大汤匙香蒜酱。
或者，用橄榄油揉两面，放在非常热的干锅中，用高火煮约5分钟，直至两面变软变焦，最后将柠檬汁榨干。
Spinach 佩斯to
将所有成分放入食品加工机中，然后加工成厚度为双层奶油的细糊。调味，然后刮入玻璃容器中，必要时用少许温水将香蒜酱松开。在上面放上一层薄薄的橄榄油，以防止香蒜酱变色并保存在冰箱中。将保持几个月。
朱莉娅·沃森（Julia Watson）撰写的本专栏最初出现在11月 2019 edition of 号角。
这是一个非常美丽的国家的令人大开眼界的介绍。曾几何时，它的员工将“跟上琼斯”的音乐带到了某种程度’的风信子花束将受到最高的尊重。仅在蒲甘平原上，一个面积104平方公里的土地上，就有3822个幸存的寺庙和宝塔在身高和宏伟程度上相互竞争。它们中的一些小到一个外部厕所，一些大到一个工具棚，它们如此紧密地结合在一起，有时您不得不在它们之间挤压。
在1044年至1287年之间，蒲甘是异教帝国的首都。它的统治者和臣民建造了1000多个佛塔，10,000个小庙宇和3000座寺院。为什么？我问一个骑自行车路过的女人。她耸了耸肩。“一位村民在他的土地上为他的敬拜神建造了一座寺庙。他的邻居感到有义务效法，并建立一个更大更好的公司。”
当您在每个当地市场上看到花椰菜堆积如山时，您可能会认为缅甸人今天在做蔬菜也是如此。它’美国是一个拥有丰富农产品的惊人国家，其中很大一部分是在人工浮岛上生长的，散落在该国中部因莱湖的113平方公里的土地上。而且它的花椰菜不及婴儿大小’的头。它们只有沙滩球的大小。
它们似乎太不协调了，与白菜，茄子和绿色蔬菜堆在一起，更明显地与印度和中国菜有关。对我而言，花椰菜是在白天凉爽的天气中更快乐地生长的，是北欧的一种蔬菜。
但是缅甸/缅甸人民’不要在奶酪和白汁中熏制花椰菜。他们蒸小花，然后在切碎的薄荷，芝麻，辣椒，炒大蒜和细芝麻酱类似的调味料中淋上温热的小菜或沙拉。
是英国人在1822年将花椰菜介绍到世界较热的地方–印度。普林尼很早以前就对花椰菜很熟悉，在公元1世纪将花椰菜称为花椰菜，他称之为“白菜”。‘cyma’。在12世纪和13世纪，阿拉伯植物学家指出塞浦路斯是该植物的起源国-另一个炎热的国家。但是16世纪时该岛的法国统治者开始将种子交易到西欧，再从热那亚交易到法国。
即使具有如此杰出的血统，花椰菜长期以来仍遭受着声誉不佳的负担，这主要是由于可怕地过度煮熟而造成的，这种情况不能很好地掩盖在厚厚的调味酱中而掩盖。
大约几年前，突然间，英国潮人决定将花椰菜取代羽衣甘蓝，成为当今的时尚潮流。 （谁决定羽衣甘蓝是时髦的？为什么？）可能是由于素食主义的兴起，或者是因为厨师开始意识到菜花，例如扁豆，球芽甘蓝和其他经常变质的蔬菜，已经获得毁了名声，因为它们可以在几分钟内从松脆地滑落到肮脏。因此，请谨慎使用此食谱。
菠菜香蒜酱烤花椰菜牛排
服务4
- 1个完整的花椰菜，洗净，去掉叶子，然后保留以便与另一个烤或蒸 碟
- 橄榄油
- 半个柠檬汁
- 盐和现磨黑胡椒
将烤箱预热至200C。
切开花椰菜的茎使其直立。切成2.5厘米的薄片。在烤盘上上油，用橄榄油在牛排的两面揉搓，挤入柠檬汁，调味并烤15分钟，然后加入一大汤匙香蒜酱。
或者，用橄榄油揉两面，放在非常热的干锅中，用高火煮约5分钟，直至两面变软变焦，最后将柠檬汁榨干。
Spinach 佩斯to
- 60克新鲜菠菜叶，洗净并去茎
- 15g香菜叶
- 65g核桃，烤
- 20克帕玛森芝士，新鲜磨碎
- 3瓣大蒜，去皮并切碎
- 4汤匙橄榄油
- 盐和新鲜的黑胡椒粉调味
将所有成分放入食品加工机中，然后加工成厚度为双层奶油的细糊。调味，然后刮入玻璃容器中，必要时用少许温水将香蒜酱松开。在上面放上一层薄薄的橄榄油，以防止香蒜酱变色并保存在冰箱中。将保持几个月。
朱莉娅·沃森（Julia Watson）撰写的本专栏最初出现在11月 2019 edition of 号角。
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