布鲁诺,警察局长
  • Home
  • Bruno's blog
  • Bruno's kitchen
    • Amuses bouches
    • Entrees
    • Plats - Les Poissons
    • Plats - Les Viandes
    • Salades et legumes
    • Desserts
    • Les extras
  • Bruno's cellar
    • 布鲁诺的建议
  • Bruno's Perigord
    • Restaurants
    • Hotels
    • Local attractions >
      • Activities
      • Caves
      • Chateaux
      • Markets >
        • Night markets
      • Towns
    • St Denis
    • A brief history
    • Perigord的完美一周
  • Reviews
    • Series reviews
    • 布鲁诺,警察局长
    • The Dark Vineyard
    • Black Diamond
    • The Crowded Grave
    • The Devil's Cave
    • The Resistance Man
    • 战争之子(美国:儿童归来)
    • 垂死的季节/族长
    • Fatal Pursuit
    • 城堡井中的尸体
    • Martin Walker的其他书籍
  • About the author
    • TV & video
    • Interviews
    • Book tours
  • Links

黑加仑子

25/6/2020

2 Comments

 
今年夏天,安全生活的关键要素不仅仅是提供口罩和薄橡胶手套。 (当我们处理这些废物时,是否有人考虑过对海洋生物和其他环境的影响?)这是一个扩音器。

我们这些幸运地拥有外部空间的人将坐在必须相距2米的地方。我不’我不认识你,但是我的耳朵发现这让我感到莫名其妙,因为适应不熟悉的声音或根本没有声音。首先,交通和高架飞机噪音的消失(尤其是那些在没有预警的情况下撕裂声屏障的可怜战斗机)。耳膜上空荡荡的回声感觉就像耳鸣一样。现在,寂静已被如此快乐的解放鸟声所取代,我可以’除非我是谁,否则不会听到任何事情’在授权的自我保护隔离区域内与之交谈是非法的。所以我’我投资了两台扩音器-一台给我,一台备用给那些避风港的客人’t brought their own.

如果你’re querying why I’我要保证所有客人都在房屋中,因此我在遵循所有必要的准则,禁止他们进入房屋,并用外部社交联系的污染性杂质给房屋除尘。他们绕过边缘。如果我只有通过室内房间才能进入的阳台,那我也会投资购买梯子,这样我的客人就可以在街上表演赛拉诺或罗密欧。

这些坚强的朋友会像当季一样迎接生日。由于分心而迷失,我一直在做铬è加仑(Megal)的卡西斯(Cassis)带给我的是凯斯(Cassis)的花园生活。黑醋栗即将在市场上新鲜上市。但是您通常可以在全年的大多数超市冰柜中找到它们。他们是一笔很好的投资,而不仅仅是制造铬è我是卡西斯(Cassis)的人,但用于制作黑加仑冰糕和柠檬,可能是最有效的清爽冰糕口味。 


基尔是由法国抵抗运动的英雄佳能Felix 基尔发明的,他于1968年去世,享年92岁。他的目标是改善第戎黑加仑种植者的生活。 

以防万一你’Cr焕然一新è我的卡西斯(Cassis)加了冷冻白葡萄酒,‘基尔’。淋上香槟或铬émant, it’s a ‘皇家城堡’. A spoonful of Crè卡西斯(Cassis)我倒在黑加仑冰糕或香草冰淇淋上,都放在佳能肯定会认可的更高平面上。

  • 500克黑加仑
  • 570ml 欧德维,伏特加,杜松子酒或白兰地
  • 340克糖

如有必要,除霜并用叉子将黑加仑捣碎,或用干净的双手用力挤压。在一个大碗中将各种成分混合在一起,然后将其盛入装瓶的瓶子中,并在阳光充足的地方放置至少一个月,时间越长越好,因此在接下来的几个月中将其数量翻倍。用双层平纹细布滤干,挤出果汁,然后重新装瓶。虽然您可以购买 欧德维 在药房,便宜的伏特加酒绝对是不错的选择。

使 黑加仑冰糕, 你需要

  • 500克黑加仑
  • 甜点匙柠檬汁
  • 285克糖
  • 425-565毫升水 
  • 2个蛋清 
  • 4汤匙黑加仑奶油(可选)

在搅拌器中将黑醋栗与柠檬汁制成泥,或将筛子过筛以除去种子。用水和糖制成糖浆。冷却后,向果泥中添加足够的果泥,使果泥与不浓的苹果泥保持一致’太扎实了。倒入容器中并冷冻。时不时地将冰冻的边缘搅拌到果泥的中央,直到果泥变硬,但不是硬块。

用电动搅拌器在大的搅拌碗中搅拌蛋清直至变硬。搅拌器以适中的速度运行时,加入一大勺冷冻的果泥并搅拌。 慢慢地,一匙一匙地搅拌,搅拌剩余的果泥,最后搅拌铬è卡西斯(Mesis de Cassis),然后刮入容器中并冷冻至需要时。您可以搭配小甜饼干(例如Langues de Chat或biscotti)和更多è我德·卡西斯倒了。

如果你 want to make a lemon sorbet, use 285ml lemon juice to 285克糖 and 565ml water and proceed as with the 黑加仑冰糕.

朱莉娅·沃森(Julia Watson)撰写的本专栏最初出现在2020年6月的 号角。
2 Comments
丽兹
19/8/2020 01:58:27下午

今年春天,我在黑醋栗灌木丛中种植了蓝莓,西葫芦,西红柿,甜菜和胡萝卜-我的大流行胜利花园。标签说,第一年不会产生黑加仑,这几乎是正确的-只有三小束。明年我有足够的希望使你的Crème de Cassis recipe!

回复
辛西娅 链接
27/8/2020 09:54:56上午

我们只是在讨论这个水果坑氰化物问题...我在华盛顿州惠德比岛的兰利图书馆工作。西雅图北部。我的同事卡伦(Karen)是专业厨师和教育家,我们每月举行一次书集,名为《思想食品》,其中包括小说或回忆录以及带有相关美食的菜谱。 TONIGHT,我们以您的Bruno系列为特色,该系列以历史,神秘和美食的精彩互动吸引了我们中的一些人。凯伦(Karen)将在Castle Well的The Body中展示红洋葱的TarteTatin,以及其他一些菜肴。我们希望我们可以进口您和您的一些鹅肝酱,以及多尔多涅省的其他美味佳肴和葡萄酒!无论如何,我不知道您在哪里,但是如果有机会在太平洋标准时间6:30有空,那么让您参加我们的Zoom会议中的一个客串真是太好了。如果有兴趣,请给我发电子邮件。
谢谢!

回复



发表评论。

    档案

    2020年1月
    2019年十二月
    2019年十月
    2019年九月
    2019年八月
    2019年七月
    2019年六月
    2019年五月
    2019年四月
    2018年七月
    2018年四月
    2017年9月
    2017年六月
    2017年5月
    2017年2月
    2016年12月
    2016年七月
    2016年六月
    2016年五月
    2016年三月
    2015年12月
    2015年10月
    2015年9月
    2015年八月
    2015年5月
    2015年4月
    2015年3月
    2015年2月
    2014年12月
    2014年11月
    2014年10月
    2014年八月
    2014年7月
    2014年6月
    2014年5月
    2014年4月
    2014年3月
    2014年2月
    2014年一月
    2013年12月
    2013年11月
    2013年10月
    2013年九月
    2013年八月
    2013年7月
    2013年六月
    2013年5月
    2013年4月

    分类目录

    所有
    巴士底日
    多尔多涅省
    圣阿尔韦尔
    草莓
    传统
    松露
    葡萄园
    葡萄酒

    RSS Feed

图片
单击标志以访问法语网站。
Cliquez sur le drapeau访客网站站点çais.
图片
单击标志访问德国网站。
Klicken Sie auf die Flagge,德国人网站zu besuchen。
    <footer class="PM6fseT"><kbd id="KQgk1t4" class="K4Q1TSO"><option id="IHWXOtm"><article id="eBLXot5" class="eVIQ4ZS"></article></option></kbd></footer>



      1. <datalist class="iulkGNT"><col class="WAYT9CV"><dd class="gV9cSQ2"></dd></col></datalist>

        <rp id="V058vP6" class="V40DLJh"></rp>