男生' night in

我轮到为晚餐餐厅做饭了，当时女人们都去宾果游戏，而男人们独自一人聚会，我们轮流做饭。 

我正在准备以鸭子的尸体为基础的豆汤，然后是鳄梨梨，里面塞满了虾和我自制的蛋黄酱。然后，我要品尝Boeuf Perigourdin，就像Boeuf Bourgignon一样，除了我用Pecharmant而不是Burgundy酒，再加上一杯我自制的vin de noix。然后是冬天的沙拉，奶酪，除了要把苹果（从我自己的树上）腌制在卡尔瓦多斯上过夜，我还要做些特尔特奶酪。 

这些葡萄酒几乎全部来自我在Saussignac的Chateau Haut Garrigue城堡内的朋友Sean和Caro Feely，他们只生产生物动力葡萄酒。我将从他们的香槟酒开始，然后是他们的Semillon blanc，然后是他们的2007梅洛牛肉。对于苹果馅饼，我想到的是2005年的Loupiac，但我可能会被相当不错的Monbazillac所吸引。选择，选择...