布鲁诺,警察局长
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食物中的风土

26/2/2014

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回到美国之后,让我渴望成为一个真正的好汉堡的原因是什么? 

到目前为止,在这次访问中,我享受了一个5家伙的汉堡,上面放着青椒,还有来自Black and Orange的出色的半磅装炸鸡,其中包括牙买加的混蛋风味,使其非常辣。 

有个 英国的美食汉堡连锁店叫拜伦(Byron),它做的汉堡非常不错,但不知何故 池塘,感觉不太正确。炸鱼薯条在英国北海沿岸的味道要好得多,维也纳最好的维也纳炸肉排是发现的,只有法国的羊角面包才能达到完美。 

我一直以为草莓是英国最好的草莓,但现在我渴望从Perigord的花园里买到第一批新鲜的草莓,并从自己的鸡里得到第一批西红柿和鸡蛋。 

我的上颚对地理位置敏感吗?或者是记忆,文化和位置的结合超出了纯粹的味觉感觉?但是,我们如何解释在意大利以外的地区,比萨饼能比在中国以外的地方更好? 
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