巴黎圣母院

上个月， 一位邻居借给我她1950年代的学校烹饪书. 这是一本很好的法国烹饪基础指南，包含数十种后代应保留的食谱。

这本书以以前的食谱为基础，假设学生会从头到尾地进行学习。翻阅，食谱 朋友 引起了我的注意-它需要一部分油酥点心（在书中更早介绍），一些火腿和一半的摩纳酱（在上一章中也有介绍）。在本书的后面，介绍了蜜饯，蛋,、果酱的基本准备âté和炖菜都建立在先前学到的技能上。

从头到尾地完成本书的烹饪，就是对传统法国家庭烹饪的一种学习。不幸的是，我将没有足够的时间访问这本书，无法将其完整复制和翻译。但是，我确实有时间以被遗忘的经典形式介绍一些最成功的歌曲。

1 egg
60克  butter, softened
60克 sugar
75克纯面粉
30克干葡萄干
1汤匙朗姆酒

1.将烤箱预热至220°C.
2.浸入朗姆酒中的葡萄干。
3.涂黄油和糖，然后加入鸡蛋并搅拌均匀。
4.将面粉过筛，然后用金属勺将其折叠。面粉掺入后，将其折叠在葡萄干和所有剩余的朗姆酒中。
5.将茶匙的混合物放在涂有油脂的烤盘上，烘烤约7分钟。顶部为浅金色，边缘为脆棕色时，将它们煮熟。