蘑菇，核桃和艾露酱

在我住的地方生活的乐趣之一就是定期进出 艾露，一种淹没在大蒜和香草中的鲜奶油奶酪。它非常适合面包食用，可以蘸酱，并添加到各种蛋类和奶油沙司中。 布森，大蒜和香草奶油干酪可以替代，但效果不尽相同。 

这是我女儿梦dream以求用尽我们看似无尽的酱料 赏金核桃。她将其与意大利面，玉米粥或烤鸡肉或猪肉一起食用。

100克大蒜和香草奶油芝士（最好是 艾露)
2大把烤核桃，切碎
150克奶油缸
切成薄片的蘑菇150克（最好是土生土长的品种，例如cep或portobello）
3瓣大蒜，切碎
1茶匙橄榄油
70克扁叶欧芹，切碎

1.在重底煎锅中以中火加热橄榄油。当它开始闪闪发光时，加入蘑菇，搅拌以使其上油。
2.轻轻地做饭，经常搅拌，直到蘑菇块减半。加入大蒜，煮两分钟，不断搅拌。
3.将热量降低至中低水平，然后加入奶油干酪，搅拌以使其融化。不断添加少量的奶油，一直搅拌直到调味酱达到所需的稠度。
4.将酱汁从火上移开，放入核桃和欧芹搅拌，即可食用。