蒲公英果岭

尽管每个人都知道蒲公英能制造出准确的时钟，但如今，人们往往忘记了它作为食品的多功能性。但是，幼小的蒲公英是为了吃而制作的，可以用多种方法来准备。

蒲公英根可以作为咖啡的替代品进行烘焙，也可以作为煮熟的蔬菜煮沸炒制。蒲公英花可以制成酒，也可以煮熟后煮成蔬菜。可以像煮菠菜一样将蒲公英的蔬菜（即叶子）煮沸，并用作煮熟的蔬菜，三明治或带有某些“咬伤”的色拉蔬菜。

我上次在沙拉中吃了蒲公英蔬菜，还有拉登， 格西耶和鸭胸肉条尽管有肉类成分，沙拉一点也不觉得沉重。果岭切入并磨炼了丰富感。在本地食用它们的另一种流行方式是像平常一样准备一个煎蛋，但是将少量或两个未打开的面粉头搅拌入混合物。

当前的热浪意味着我们已经在当地看到了最后的蒲公英（在这里它们被称为 皮斯恩或床铺湿润，这是由于它们的利尿特性（如果食用过多），但它们可能仍在您身边。


1磅蒲公英果岭
1/2杯切碎的洋葱
1瓣大蒜，切碎
1/4杯食用油
海盐
现磨黑胡椒
孔德奶酪

1.丢弃蒲公英的绿根；用盐水将蔬菜清洗干净。将叶子切成2英寸的块。
2.将绿豆变白，然后在水中刷新。接下来，用少量盐水煮熟的绿色蔬菜，直到变嫩约10分钟。
3.炒é洋葱和大蒜在油中。沥干果岭;添加到煎锅。 Season to taste.

服务四 磨碎的孔德奶酪。